食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(5)：74-80,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033899
糯红高粱中产蛋白酶内生酵母筛选鉴定及发酵特性研究
Screening, identification, and fermentation properties of protease-producing endophytic yeasts from waxy sorghum
摘要
关键词
糯红高粱/蛋白酶/内生酵母/发酵特性引用本文复制引用
胡连清,刘雯雯,刘婉茹,周万海,冯瑞章,魏琴,赵鑫,赵善梅,陈雨薇..糯红高粱中产蛋白酶内生酵母筛选鉴定及发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(5):74-80,7.基金项目
四川省科技厅项目(2018JY0495) （2018JY0495）
