食品与机械2023，Vol.39Issue(2)：153-158,206,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80479
山药皮残渣多糖结构表征及抗氧化活性测定
Characterization and antioxidant activity determination of polysaccharide from yam peel residue
摘要
关键词
山药/残渣/多糖/结构特征/抗氧化性引用本文复制引用
杭书扬,杨留枝,史苗苗,闫溢哲,刘延奇..山药皮残渣多糖结构表征及抗氧化活性测定[J].食品与机械,2023,39(2):153-158,206,7.基金项目
河南省自然科学基金(编号:222300420580) （编号:222300420580）
河南省科技攻关项目(编号:222102110337) （编号:222102110337）
