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食叶草的营养价值及开发前景

王晓杰 刘抗 张丽 郑明明 周裔彬

食品与机械2023,Vol.39Issue(2):164-169,6.
食品与机械2023,Vol.39Issue(2):164-169,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80381

食叶草的营养价值及开发前景

Nutritional value and development prospect of edible dock

王晓杰 1刘抗 2张丽 3郑明明 1周裔彬2

作者信息

  • 1. 安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽 合肥 230000
  • 2. 安徽农业大学食品加工研究院,安徽 合肥 230000
  • 3. 安徽省农产品加工工程实验室,安徽 合肥 230000
  • 折叠

摘要

关键词

食叶草/新食品原料/营养价值/开发前景

引用本文复制引用

王晓杰,刘抗,张丽,郑明明,周裔彬..食叶草的营养价值及开发前景[J].食品与机械,2023,39(2):164-169,6.

基金项目

国家自然科学基金(编号:32172162) (编号:32172162)

安徽农业大学高层次人才引进项目(编号:rc352202) (编号:rc352202)

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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