首页|期刊导航|中国食品学报|体外模拟胃肠消化对覆盆子抗氧化成分及其活性的影响

体外模拟胃肠消化对覆盆子抗氧化成分及其活性的影响

师聪陈学红李茹王雅楠解春芝

中国食品学报2023，Vol.23Issue(2)：83-90,8.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(2)：83-90,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.02.008

Effects of in Vitro Simulated Gastrointestinal Digestion on Antioxidant Components and Activity of Raspberry

师聪 ¹陈学红 ¹李茹 ¹王雅楠 ¹解春芝¹

作者信息

覆盆子/总黄酮/总酚/模拟胃肠消化/抗氧化活性

师聪,陈学红,李茹,王雅楠,解春芝..体外模拟胃肠消化对覆盆子抗氧化成分及其活性的影响[J].中国食品学报,2023,23(2):83-90,8.

江苏省高等学校自然科学研究重大项目(19KJA480002) （19KJA480002）

江苏省高等学校自然科学研究面上项目(20KJB550013) （20KJB550013）

ISSN：1009-7848

访问量0

下载量0

段落导航