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植物甾醇纳米分散液对高脂膳食喂养小鼠血脂和血糖的影响

张晓云 傅栋桁 张一帆 李亚妮 古丽米热·热合满 安妮 梅晓宏

中国食品学报2023，Vol.23Issue(2)：131-141,11.
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中国食品学报2023，Vol.23Issue(2)：131-141,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.02.013

植物甾醇纳米分散液对高脂膳食喂养小鼠血脂和血糖的影响

Effects of Phytosterol Nano-dispersion on Blood Lipids and Glucose in High Fat Diet-fed Mice

张晓云 1傅栋桁 2张一帆 1李亚妮 1古丽米热·热合满 1安妮 2梅晓宏1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院 北京 100083
  • 2. 农业农村部农业转基因生物安全评价(食用)重点实验室 北京 100083
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摘要

关键词

植物甾醇纳米分散液/酪蛋白酸钠-葡聚糖糖基化复合物/高脂膳食/血脂/血糖

引用本文复制引用

张晓云,傅栋桁,张一帆,李亚妮,古丽米热·热合满,安妮,梅晓宏..植物甾醇纳米分散液对高脂膳食喂养小鼠血脂和血糖的影响[J].中国食品学报,2023,23(2):131-141,11.

基金项目

国家科技重大专项(2018ZX0801102B-002) （2018ZX0801102B-002）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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