食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(6)：105-110,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.030533
无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响
Properties of the nanocellulose from Rosa sterilis cellulose and their effects on properties of the soybean protein isolate film
摘要
关键词
无籽刺梨果渣/纳米纤维素/大豆分离蛋白/复合膜引用本文复制引用
胡文瑾,陈相雨,孙雪,毕会敏,范方宇..无籽刺梨纳米纤维特性及其对大豆分离蛋白膜性能的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(6):105-110,6.基金项目
2020年云南省大学生创新创业训练项目(202010677026) （202010677026）
国家自然科学基金(31760470) （31760470）
云南省"万人计划"青年拔尖人才专项资助(YNWR-QNBJ-2018-046) （YNWR-QNBJ-2018-046）
云南省一流本科专业建设(519014) （519014）
