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气相色谱/串联三重四级杆质谱法测定绿茶中L-茶氨酸、咖啡因、茶多酚和十六烷酸的含量

高尧华 丁涛 孙灿 刘冰 滕爽

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(6)：276-282,7.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(6)：276-282,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032018

气相色谱/串联三重四级杆质谱法测定绿茶中L-茶氨酸、咖啡因、茶多酚和十六烷酸的含量

Determination of L-theanine, caffeine, tea polyphenols, and palmitic acid in green tea by gas chromatography-tandem triple quadrupole mass spectrometry

高尧华 1丁涛 2孙灿 1刘冰 1滕爽3

作者信息

  • 1. 日照海关,山东 日照,276826
  • 2. 南京海关动植物与食品检测中心,江苏 南京,210019
  • 3. 南京农业大学 食品科技学院/农业农村部肉及肉制品质量监督检验测试中心(南京),江苏 南京,210095
  • 折叠

摘要

关键词

气相色谱-串联三重四级杆质谱法/L-茶氨酸/咖啡因/茶多酚/十六烷酸

引用本文复制引用

高尧华,丁涛,孙灿,刘冰,滕爽..气相色谱/串联三重四级杆质谱法测定绿茶中L-茶氨酸、咖啡因、茶多酚和十六烷酸的含量[J].食品与发酵工业,2023,49(6):276-282,7.

基金项目

青岛海关"组阁揭榜"科研项目(QK202101) （QK202101）

食品与发酵工业

OACSTPCD

0253-990X

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