食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(6)：292-299,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031970
基于乳液模板法的递送体系:增强生物活性物质稳定性和生物利用度
Delivery system based on emulsion-templated method: Enhancing the stability and bioavailability of bioactive compounds
摘要
关键词
乳液模板法/递送体系/生物活性物质/生物利用度/稳定性引用本文复制引用
蒋玲,王启明,饶哲楠,陈媛媛,雷小娟,明建..基于乳液模板法的递送体系:增强生物活性物质稳定性和生物利用度[J].食品与发酵工业,2023,49(6):292-299,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32272308) （32272308）
