中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(3)：56-63,8.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.03.007
超声辅助复合酶法提取花椒多酚工艺及抗氧化作用研究
Polyphenol extraction from Zanthoxylum bungeanum Maxim.by ultrasonic-assisted compound enzyme and its antioxidant activities
摘要
关键词
花椒/多酚/响应面法/超声辅助复合酶法/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
王孟,董林娟,赵重博..超声辅助复合酶法提取花椒多酚工艺及抗氧化作用研究[J].中国食品添加剂,2023,34(3):56-63,8.基金项目
陕西省教育厅2019年度专项科学研究计划(19JK0067). （19JK0067）
