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柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制

孙杨 王晓迪 朱军莉 陆海霞 倪勤学

中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：157-167,11.
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中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：157-167,11.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.03.017

柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制

Antibacterial Activity and Mechanism of Lemon Grass Essential Oil (LG-EO) on Vibrio parahaemolyticus

孙杨 1王晓迪 1朱军莉 1陆海霞 1倪勤学2

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院 浙江省食品安全重点实验室 杭州 310018
  • 2. 浙江农林大学农业与食品科学学院 浙江临安 311300
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摘要

关键词

副溶血弧菌/柠檬草精油/抑菌机理/细胞通透性/能量代谢/DNA损伤

引用本文复制引用

孙杨,王晓迪,朱军莉,陆海霞,倪勤学..柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制[J].中国食品学报,2023,23(3):157-167,11.

基金项目

浙江省基础公益研究计划项目(LGF19C 200003,LGN20C200007,LGN22C200025) （LGF19C 200003,LGN20C200007,LGN22C200025）

中国食品学报

OACSTPCD

1009-7848

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