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基于蛋白质组学研究冷冻干燥对副干酪乳杆菌PC-01细胞活性的影响

许家齐 郑新飞 冯燕 郭琳 于洁 张和平

中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：177-186,10.
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中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：177-186,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.03.019

基于蛋白质组学研究冷冻干燥对副干酪乳杆菌PC-01细胞活性的影响

Effects of Freeze-drying on the Activity of Lactobacillus paracasei PC-01 Cells Based on Proteomics

许家齐 1郑新飞 1冯燕 1郭琳 1于洁 1张和平1

作者信息

  • 1. 内蒙古农业大学 乳品生物技术与工程教育部重点实验室 农业农村部奶制品加工重点实验室 呼和浩特 010018
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摘要

关键词

副干酪乳杆菌PC-01/蛋白组学/冷冻干燥/细胞活性

引用本文复制引用

许家齐,郑新飞,冯燕,郭琳,于洁,张和平..基于蛋白质组学研究冷冻干燥对副干酪乳杆菌PC-01细胞活性的影响[J].中国食品学报,2023,23(3):177-186,10.

基金项目

内蒙古自治区科技重大专项(2021ZD0014) （2021ZD0014）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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