中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：300-308,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.03.031
光照时间对采后芥蓝芽菜生物活性物质的影响
Effect of Postharvest Illumination Time on Bioactive Compounds in Chinese Kale Sprouts
摘要
关键词
芥蓝芽菜/采后光照时间/芥子油苷/生物活性物质引用本文复制引用
李煜博,王梦雨,陈浩,夏楚楚,苗慧莹,汪俏梅..光照时间对采后芥蓝芽菜生物活性物质的影响[J].中国食品学报,2023,23(3):300-308,9.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32172593) （32172593）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32202466) （32202466）
浙江省"万人计划"科技创新领军人才项目(2018R 52026) （2018R 52026）
