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典型链格孢霉毒素的污染现状与毒理学性质研究进展

杨玉莲 周鸿媛 刘虫虫 张宇昊 马良

中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：376-389,14.
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中国食品学报2023，Vol.23Issue(3)：376-389,14.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.03.038

典型链格孢霉毒素的污染现状与毒理学性质研究进展

Advanced Progress in Contamination Status and Toxicological Properties of Typical Alternaria Toxins

杨玉莲 1周鸿媛 1刘虫虫 2张宇昊 1马良1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院 重庆 400715
  • 2. 川渝共建特色食品重庆市重点实验室 重庆 400715
  • 折叠

摘要

关键词

链格孢霉毒素/污染/限量/毒代动力学/毒性作用

引用本文复制引用

杨玉莲,周鸿媛,刘虫虫,张宇昊,马良..典型链格孢霉毒素的污染现状与毒理学性质研究进展[J].中国食品学报,2023,23(3):376-389,14.

基金项目

国家自然科学基金项目(32001810,32072137,CSTB2022NSCQ-MSX1157) （32001810,32072137,CSTB2022NSCQ-MSX1157）

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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