食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(2)：7-22,16.DOI:10.12301/spxb202300142
食源性肽的功能特性评价方法、分子构效关系及吸收代谢机制
Research Progress on Evaluation Method of Functional Characteristics of Food-Derived Peptides, Molecular Structure-Activity Relationship and Absorption and Metabolism Mechanism
摘要
关键词
食源性肽/功能活性/评价模型/构效关系/吸收代谢分类
轻工纺织引用本文复制引用
任娇艳,王敏,侯传丽,许泳钊,赵自宽..食源性肽的功能特性评价方法、分子构效关系及吸收代谢机制[J].食品科学技术学报,2023,41(2):7-22,16.基金项目
广东省自然科学基金卓越青年团队项目(2023B1515040029) （2023B1515040029）
2022年度新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02004-4) （2022A02004-4）
广东省国际合作项目(2022A0505050012) （2022A0505050012）
"一带一路"创新人才交流外国专家项目(DL2022163004L) （DL2022163004L）
广东省自然科学基金资助项目(2022A1515011411). （2022A1515011411）
