现代食品科技2023，Vol.39Issue(3)：186-193,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.3.0331
超声-微波辅助解冻对杨梅保鲜品质的影响
Effect of Ultrasonic-microwave Assisted Thawing on the Fresh-keeping Quality of Red Bayberry
摘要
关键词
杨梅/解冻/品质/微波/超声波引用本文复制引用
黄国中,王琴,马路凯,刘祎帆,刘东杰,王嘉沂,陈小婷,文芷懿..超声-微波辅助解冻对杨梅保鲜品质的影响[J].现代食品科技,2023,39(3):186-193,8.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2020B020225003) （2020B020225003）
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(2021B1212040013) （2021B1212040013）
