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不同萎凋工艺云南红茶的香气差异分析

任玲何姣姣李沅达吴婷鲁倩熊梦钒周红杰李亚莉

现代食品科技2023，Vol.39Issue(3)：257-261,5.

现代食品科技2023，Vol.39Issue(3)：257-261,5.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.3.0309

Analysis of the Aroma Differences of Yunnan Black Tea Subjected to Different Withering Processes

任玲 ¹何姣姣 ¹李沅达 ¹吴婷 ¹鲁倩 ¹熊梦钒 ¹周红杰 ¹李亚莉¹

作者信息

云南红茶/萎凋/电子鼻/香气

任玲,何姣姣,李沅达,吴婷,鲁倩,熊梦钒,周红杰,李亚莉..不同萎凋工艺云南红茶的香气差异分析[J].现代食品科技,2023,39(3):257-261,5.

国家自然科学基金项目(31460215) （31460215）

云岭产业技术领军人才(发改委[2014]1782) （发改委[2014]1782）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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