现代食品科技2023，Vol.39Issue(3)：356-363,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.3.0335
肌球蛋白的解离研究进展
Research Progress on Dissociation of Myosin
陈正冬 1郑婉婷2
作者信息
- 1. 台州科技职业学院农业生物工程学院,浙江台州318000
- 2. 湖南工程职业技术学院工程建设学院,湖南长沙410000
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陈正冬,郑婉婷..肌球蛋白的解离研究进展[J].现代食品科技,2023,39(3):356-363,8.
