食品与机械2023，Vol.39Issue(3)：P.17-22,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80589
粳米分层淀粉的理化性质
摘要
关键词
粳米/淀粉/碱法/酶法/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
张楚佳,贾健辉,高嫚,刘颖,窦博鑫,张娜..粳米分层淀粉的理化性质[J].食品与机械,2023,39(3):P.17-22,6.基金项目
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(编号:2021ZX12B07) （编号:2021ZX12B07）
国家自然科学基金面上项目(编号:32072258) （编号:32072258）
国家重点研发计划(编号:2021YFD2100902-3)。 （编号:2021YFD2100902-3）
