食品科学2023，Vol.44Issue(6)：P.292-300,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220419-235
红茶特征香气成分的鉴定及感知交互作用
摘要
关键词
红茶/顶空固相微萃取/溶剂辅助蒸发萃取/气相色谱-嗅闻技术/香气感知交互分类
轻工纺织引用本文复制引用
牛云蔚,马一玮,肖作兵,洪鎏,赵伟,蔡昊城..红茶特征香气成分的鉴定及感知交互作用[J].食品科学,2023,44(6):P.292-300,9.基金项目
上海市教育发展基金会和上海市教委“曙光计划”项目(20SG55) （20SG55）
上海市优秀学术带头人项目(21XD1423800) （21XD1423800）
云南中烟工业有限责任公司重点项目(2021XY04)。 （2021XY04）
