食品科学2023，Vol.44Issue(6)：P.244-253,10.
桑葚白兰地对风干肠挥发性风味成分及品质的影响
刘春云 1赵鑫琦 1孔令茹 1王鲁良 2温蕾 1彭新颜1
作者信息
- 1. 烟台大学生命科学学院,山东烟台264005
- 2. 鲁东大学食品工程学院,山东烟台264025
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摘要
关键词
白兰地/白酒/风干肠/风味/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘春云,赵鑫琦,孔令茹,王鲁良,温蕾,彭新颜..桑葚白兰地对风干肠挥发性风味成分及品质的影响[J].食品科学,2023,44(6):P.244-253,10.
