食品科学2023，Vol.44Issue(6)：P.244-253,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220421-277
桑葚白兰地对风干肠挥发性风味成分及品质的影响
摘要
关键词
白兰地/白酒/风干肠/风味/品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘春云,赵鑫琦,孔令茹,王鲁良,温蕾,彭新颜..桑葚白兰地对风干肠挥发性风味成分及品质的影响[J].食品科学,2023,44(6):P.244-253,10.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32072141) （32072141）
国家自然科学基金青年科学基金项目(21904053) （21904053）
山东省自然科学基金面上项目(ZR2020MC214) （ZR2020MC214）
国家级大学生创新创业项目(202111066040)。 （202111066040）
