食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.45-52,8.
不同乳基婴幼儿配方乳粉的理化性质和表面组成
李萌 1尹乾隆 1高文浩 1王筱迪 1滕翔宇 2刘宁2
作者信息
- 1. 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030
- 2. 东北农业大学食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030 哈尔滨腾凝科技有限公司,黑龙江哈尔滨150030
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摘要
关键词
婴幼儿配方乳粉/理化性质/蛋白质差异/玻璃化转变温度/表面成分分类
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李萌,尹乾隆,高文浩,王筱迪,滕翔宇,刘宁..不同乳基婴幼儿配方乳粉的理化性质和表面组成[J].食品科学,2023,44(5):P.45-52,8.
