食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.321-337,17.
果胶寡糖的制备、分离纯化及其生物活性研究进展
孔慧 1张达莉 1徐海山 1傅鑫程 1王蓉蓉 2单杨 1丁胜华1
作者信息
- 1. 湖南大学研究生院隆平分院,湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所,果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室,湖南长沙410125
- 2. 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
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摘要
关键词
果胶寡糖/制备/分离纯化/生物活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
孔慧,张达莉,徐海山,傅鑫程,王蓉蓉,单杨,丁胜华..果胶寡糖的制备、分离纯化及其生物活性研究进展[J].食品科学,2023,44(5):P.321-337,17.
