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鲜食花生品质评价和贮藏加工研究进展

赵赓九 胡晖 刘红芝 王强

食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.314-320,7.
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食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.314-320,7.

鲜食花生品质评价和贮藏加工研究进展

赵赓九 1胡晖 1刘红芝 1王强1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,农业农村部农产品加工综合性重点实验室,北京100193
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摘要

关键词

鲜食花生/品质评价/专用品种/适宜性分子机制/贮藏方法/加工技术

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵赓九,胡晖,刘红芝,王强..鲜食花生品质评价和贮藏加工研究进展[J].食品科学,2023,44(5):P.314-320,7.

食品科学

OACSTPCD

1002-6630

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