食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.305-313,9.
基于核磁共振氢谱的葡萄酒真实性鉴别技术研究进展
赵玉立 1王丽 2谭丹 3温昊松 3金刚 4李响 3张昂3
作者信息
- 1. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021 河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北秦皇岛066000 秦皇岛海关技术中心,河北秦皇岛066000
- 2. 乌鲁木齐海关进出口食品安全处,新疆乌鲁木齐830000
- 3. 河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北秦皇岛066000 秦皇岛海关技术中心,河北秦皇岛066000
- 4. 宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021 河北省葡萄酒质量安全检测重点实验室,河北秦皇岛066000
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摘要
关键词
葡萄酒/核磁共振氢谱/真实性/鉴别分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵玉立,王丽,谭丹,温昊松,金刚,李响,张昂..基于核磁共振氢谱的葡萄酒真实性鉴别技术研究进展[J].食品科学,2023,44(5):P.305-313,9.
