食品科学2023，Vol.44Issue(5)：P.375-382,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220403-032
调味品减盐增鲜的研究进展
摘要
关键词
调味品/减盐/增鲜/应用技术/增强感知分类
轻工纺织引用本文复制引用
于海燕,刘新广,李永,田怀香..调味品减盐增鲜的研究进展[J].食品科学,2023,44(5):P.375-382,8.基金项目
上海食品风味与品质控制工程技术研究中心(20DZ2255600)。 （20DZ2255600）
上海食品风味与品质控制工程技术研究中心(20DZ2255600)。 （20DZ2255600）
