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基于FT-NIR光谱技术快速定量分析米糠中结合态与游离态酚类含量

丁海臻 刘纪伟 常乐 陶婷婷 刘长虎 蒋群辉 赵思琪 刘强 丁超

食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：326-333,8.
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食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：326-333,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070026

基于FT-NIR光谱技术快速定量分析米糠中结合态与游离态酚类含量

Rapid Quantitative Detection of Bound and Free Phenolic Contents in Rice Bran by Using Fourier Transform Near Infrared Spectroscopy

丁海臻 1刘纪伟 2常乐 1陶婷婷 3刘长虎 4蒋群辉 5赵思琪 1刘强 1丁超1

作者信息

  • 1. 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省现代粮食流通与安全协同创新中心,江苏高校粮油质量安全控制及深加工重点实验室,江苏南京 210023
  • 2. 江苏省农垦米业集团有限公司南通分公司,江苏南通 226017
  • 3. 江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院,江苏镇江 212499
  • 4. 南京铁心桥国家粮食储备库有限公司,江苏南京 210000
  • 5. 镇江美博红外科技有限公司,江苏镇江 212001
  • 折叠

摘要

关键词

米糠/酚类含量/傅里叶转化近红外/化学计量学/时效性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

丁海臻,刘纪伟,常乐,陶婷婷,刘长虎,蒋群辉,赵思琪,刘强,丁超..基于FT-NIR光谱技术快速定量分析米糠中结合态与游离态酚类含量[J].食品工业科技,2023,44(8):326-333,8.

基金项目

国家重点研发计划(2021YFD2100602) （2021YFD2100602）

国家自然科学基金青年项目(32202132) （32202132）

国家自然科学基金面上项目(32172229) （32172229）

江苏省高校优势学科建设工程资助项目(PAPD) （PAPD）

江苏高校品牌专业建设工程资助项目(TAPP). （TAPP）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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