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β-葡寡糖的制备及其结构鉴定和生物活性研究进展

马冠骅姜斯琪张劲松秦秀冯杰刘艳芳

食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：429-436,8.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：429-436,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022050169

Research Progress on Preparation, Structure Identification and Bioactivity of β-Glucooligosaccharides

马冠骅 ¹姜斯琪 ¹张劲松 ²秦秀 ²冯杰 ²刘艳芳¹

作者信息

1. 上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,上海 201403||上海理工大学健康科学与工程学院,上海 200093
2. 上海市农业科学院食用菌研究所,农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室,国家食用菌工程技术研究中心,上海 201403
折叠

β-葡寡糖/制备/纯化/结构表征/生物活性

医药卫生

马冠骅,姜斯琪,张劲松,秦秀,冯杰,刘艳芳..β-葡寡糖的制备及其结构鉴定和生物活性研究进展[J].食品工业科技,2023,44(8):429-436,8.

上海市自然科学基金项目(20ZR1418700) （20ZR1418700）

上海市闵行区领军人才项目(201844). （201844）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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