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胆盐水解酶酶学性质与基因结构研究进展

卢方云杨彪马晶晶杨静李鹏鹏徐为民王道营邹烨

食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：469-475,7.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(8)：469-475,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022060319

Progress on Enzymatic Properties and Gene Structure of Bile Salt Hydrolase

卢方云 ¹杨彪 ²马晶晶 ²杨静 ²李鹏鹏 ²徐为民 ²王道营 ²邹烨²

作者信息

1. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212001||江苏省农业科学院农产品加工所,江苏南京 210014
2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏镇江 212001||江苏省农业科学院农产品加工所,江苏南京 210014||农业农村部农产品冷链物流技术重点实验室,江苏南京 210014
折叠

胆盐水解酶/肠道微生物/酶学性质/结构基础/应用

生物科学

卢方云,杨彪,马晶晶,杨静,李鹏鹏,徐为民,王道营,邹烨..胆盐水解酶酶学性质与基因结构研究进展[J].食品工业科技,2023,44(8):469-475,7.

国家现代农业产业技术体系资助(CARS-41). （CARS-41）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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