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虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7对组胺中毒小鼠的保护作用

邓义佳 王润东 崔方超 檀茜倩 吕欣然 张宇昊 李学鹏 季广仁 励建荣

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：32-40,9.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：32-40,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032575

虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7对组胺中毒小鼠的保护作用

Protective effect of Bacillus subtilis JZXJ-7 isolated from shrimp paste against histamine toxicity in mice

邓义佳 1王润东 1崔方超 2檀茜倩 2吕欣然 2张宇昊 3李学鹏 2季广仁 4励建荣1

作者信息

  • 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715||渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,121013
  • 2. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州,121013
  • 3. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
  • 4. 锦州笔架山食品有限公司,辽宁锦州,121013
  • 折叠

摘要

关键词

枯草芽胞杆菌JZXJ-7/组胺毒性/小鼠/肠道损伤/保护作用

引用本文复制引用

邓义佳,王润东,崔方超,檀茜倩,吕欣然,张宇昊,李学鹏,季广仁,励建荣..虾酱源枯草芽胞杆菌JZXJ-7对组胺中毒小鼠的保护作用[J].食品与发酵工业,2023,49(7):32-40,9.

基金项目

国家"十三五"重点研究发展项目(2019YFD0901702) （2019YFD0901702）

中国博士后科学基金面上项目(2022M712625) （2022M712625）

2021年重庆市博士后特别资助项目 （）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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