食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：159-165,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031922
多级连续感应电场对玉米淀粉酸解的研究
Acidolysis of corn starch via multistage continuous-flow induced electric field
摘要
关键词
感应电场/连续流/玉米淀粉/酸水解/理化性质/结构引用本文复制引用
薛丽萍,张秋才,马亚路,董永伟,杨哪,刘静..多级连续感应电场对玉米淀粉酸解的研究[J].食品与发酵工业,2023,49(7):159-165,7.基金项目
山东省自然科学基金项目(ZR2019PC045) （ZR2019PC045）
国家自然科学基金项目(32172353) （32172353）
江苏省自然科学基金项目(BK20211582) （BK20211582）
生物基材料与绿色造纸国家重点实验室开放基金项目(GZKF202026) （GZKF202026）
