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超微粉碎对沙棘茶粉颗粒结构及理化特性的影响

冯晶晶郭建峰马心茹徐晨帅李颖白玉洁郭仕伟王芳

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：198-204,7.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：198-204,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034009

Effects of ultrafine grinding on powder structure and physicochemical properties of sea buckthorn tea

冯晶晶 ¹郭建峰 ²马心茹 ¹徐晨帅 ¹李颖 ¹白玉洁 ¹郭仕伟 ¹王芳²

作者信息

1. 中北大学化学与化工学院,山西太原,030000
2. 中北大学化学与化工学院,山西太原,030000||山西省沙棘药茶联合创新研发基地,山西太原,030000||中国露酒植物提取与健康因子山西省重点实验室,山西太原,030000
折叠

沙棘茶粉/乳酸菌发酵茶/超微粉碎/可溶性膳食纤维

冯晶晶,郭建峰,马心茹,徐晨帅,李颖,白玉洁,郭仕伟,王芳..超微粉碎对沙棘茶粉颗粒结构及理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(7):198-204,7.

山西省重点研发计划项目农业方面项目(201903D221068) （201903D221068）

山西省重点研发计划(国际科技合作)项目(201803D421017) （国际科技合作）

纳米功能复合材料山西省重点实验室开放基金项目(NFCM202003) （NFCM202003）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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