食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：212-217,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031386
乙醇对蛋黄磷脂提取纯度及蛋黄粉溶解度的影响
Effect of ethanol on extraction purity of egg yolk phospholipids and solubility of egg yolk powder
摘要
关键词
超临界CO2萃取/蛋黄磷脂/脱脂蛋黄粉/理化性质/溶解度引用本文复制引用
高洁,祁立波,林松毅,鲍志杰..乙醇对蛋黄磷脂提取纯度及蛋黄粉溶解度的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(7):212-217,6.基金项目
国家自然科学基金青年项目(32001725) （32001725）
