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SPME结合GC×GC-TOFMS测定白酒中的氨基甲酸乙酯

李欣周靖刘冰高红波杜娟刘阳晴雪吴刚杨丽华仇凯常迪屠振华宋妍妍

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：270-274,5.

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(7)：270-274,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032255

Determination of ethyl carbamate in Baijiu by SPME combined with GC×GC-TOFMS

李欣 ¹周靖 ²刘冰 ³高红波 ⁴杜娟 ⁵刘阳晴雪 ²吴刚 ⁴杨丽华 ⁶仇凯 ²常迪 ²屠振华 ⁷宋妍妍⁶

作者信息

1. 食品营养与安全国家重点实验室,教育部食品营养与安全重点实验室,天津科技大学食品科学与工程学院,天津,300457||中国食品发酵工业研究院有限公司,北京,100015
2. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京,100015
3. 食品营养与安全国家重点实验室,教育部食品营养与安全重点实验室,天津科技大学食品科学与工程学院,天津,300457
4. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京,100015||食品行业生产力促进中心,北京,100006
5. 泸州老窖股份有限公司,四川泸州,646000
6. 广州禾信仪器股份有限公司,广东广州,510535
7. 食品行业生产力促进中心,北京,100006
折叠

氨基甲酸乙酯(EC)/D5-氨基甲酸乙酯(D5-EC)/顶空固相微萃取(HS-SPME)/全二维气相色谱-飞行时间质谱(GC×GC-TOFMS)/白酒

李欣,周靖,刘冰,高红波,杜娟,刘阳晴雪,吴刚,杨丽华,仇凯,常迪,屠振华,宋妍妍..SPME结合GC×GC-TOFMS测定白酒中的氨基甲酸乙酯[J].食品与发酵工业,2023,49(7):270-274,5.

国家重点研发项目(2019YFC1605202,2019YFC1605200) （2019YFC1605202,2019YFC1605200）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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