食品科学2023，Vol.44Issue(7)：P.81-88,8.
不同预处理方式对热风干燥黄花菜褐变及干燥特性的影响
楚倩倩 1任广跃 2段续 2李琳琳 1朱凯阳 1王兆凯1
作者信息
- 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000
- 2. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471000 粮食储藏安全河南省协同创新中心,河南郑州450001
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楚倩倩,任广跃,段续,李琳琳,朱凯阳,王兆凯..不同预处理方式对热风干燥黄花菜褐变及干燥特性的影响[J].食品科学,2023,44(7):P.81-88,8.
