食品科学2023，Vol.44Issue(7)：P.48-56,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220322-259
不同熟化方式对速冻熟紫薯品质的影响
摘要
关键词
紫薯/熟化方式/紫薯花色苷/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
张勉羚,牛丽亚,涂瑾,余莉莉,肖建辉..不同熟化方式对速冻熟紫薯品质的影响[J].食品科学,2023,44(7):P.48-56,9.基金项目
江西省现代农业产业技术体系建设专项(JXARS-19-4)。 （JXARS-19-4）
江西省现代农业产业技术体系建设专项(JXARS-19-4)。 （JXARS-19-4）
