食品科学2023，Vol.44Issue(7)：P.380-393,14.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220407-079
非热加工技术对淀粉结构特性影响的研究进展
摘要
关键词
非热加工技术/淀粉/改性/结构特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈林林,宋佳琪,李伟,王玲,郑凤鸣,杨茜瑶,张娜..非热加工技术对淀粉结构特性影响的研究进展[J].食品科学,2023,44(7):P.380-393,14.基金项目
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(SC2021ZX04B0019) （SC2021ZX04B0019）
黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C063) （LH2020C063）
黑龙江省财政厅、中央支持地方高校改革发展资金人才培养支持计划项目(304017)。 （304017）
