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中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析

王震 裴令栋 彭勇 李林光 王海波

食品科学2023，Vol.44Issue(7)：P.202-210,9.
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食品科学2023，Vol.44Issue(7)：P.202-210,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220415-179

中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析

王震 1裴令栋 1彭勇 1李林光 2王海波2

作者信息

  • 1. 山东农业大学食品科学与工程学院,国家苹果工程技术研究中心,山东泰安271018
  • 2. 山东省果树研究所,山东泰安271008
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摘要

关键词

‘鲁丽’苹果/贮藏品质/酚类物质/成熟度/相关性分析

分类

农业科技

引用本文复制引用

王震,裴令栋,彭勇,李林光,王海波..中早熟苹果品种的贮藏品质和酚类物质差异分析[J].食品科学,2023,44(7):P.202-210,9.

基金项目

山东省重点研发计划(重大科技创新)项目(2021LZGC024) （重大科技创新）

山东省自然科学基金面上项目(ZR2021MC031) （ZR2021MC031）

山东省高等学校青创科技计划项目(2020KJE007)。 （2020KJE007）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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