食品工业科技2023，Vol.44Issue(9)：P.216-226,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070366
模糊数学评价与响应面结合研制黑蒜茶树菇酱及抗氧化活性分析
摘要
关键词
黑蒜/茶树菇/感官评价/抗氧化性/理化指标分类
轻工纺织引用本文复制引用
贾庆超,王璇..模糊数学评价与响应面结合研制黑蒜茶树菇酱及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,44(9):P.216-226,11.基金项目
河南省教育厅高等学校重点研究项目(22B550021) （22B550021）
河南省大学生创新创业项目(s202012746022) （s202012746022）
郑州科技学院2022年校级科研项目(2022XJKY08) （2022XJKY08）
郑州科技学院2023年大学生创新创业项目。 （）
