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不同预冷降温速度对减轻桃果实采后机械伤的影响

秦自强 段愿 吴清燕 杨相政 郑桂霞 叶先明 吴迪 陈昆松

食品工业科技2023，Vol.44Issue(9)：P.362-370,9.
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食品工业科技2023，Vol.44Issue(9)：P.362-370,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070345

不同预冷降温速度对减轻桃果实采后机械伤的影响

秦自强 1段愿 1吴清燕 1杨相政 2郑桂霞 3叶先明 3吴迪 4陈昆松1

作者信息

  • 1. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058
  • 2. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250014
  • 3. 浙江佳农果蔬股份有限公司,浙江衢州324000
  • 4. 浙江大学农业与生物技术学院,浙江杭州310058 浙江大学中原研究院,河南郑州450000
  • 折叠

摘要

关键词

桃/采后/预冷/机械伤/温度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

秦自强,段愿,吴清燕,杨相政,郑桂霞,叶先明,吴迪,陈昆松..不同预冷降温速度对减轻桃果实采后机械伤的影响[J].食品工业科技,2023,44(9):P.362-370,9.

基金项目

国家重点研发计划任务(2016YFD0400106),蓄冷传热环境果蔬品质劣变的生物学基础研究 （2016YFD0400106）

浙江省重点研发计划项目(2019C02074),特色果品物流过程营养品质有效维持关键技术研究与产业化示范。 （2019C02074）

食品工业科技

OA北大核心CSTPCD

1002-0306

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