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大豆酸奶对秀丽隐杆线虫体内抗氧化和寿命的影响

李红丹 王洁 廖振林 王丽 钟青萍 方祥

现代食品科技2023,Vol.39Issue(4):7-12,6.
现代食品科技2023,Vol.39Issue(4):7-12,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.4.0544

大豆酸奶对秀丽隐杆线虫体内抗氧化和寿命的影响

Effects of Soybean Yogurt on Antioxidation and Lifespan of Caenorhabditis elegans

李红丹 1王洁 2廖振林 1王丽 1钟青萍 1方祥2

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642
  • 2. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642||广东省功能食品重点实验室,广东广州 510642
  • 折叠

摘要

关键词

大豆酸奶/大豆异黄酮苷元/抗氧化活性/秀丽隐杆线虫

引用本文复制引用

李红丹,王洁,廖振林,王丽,钟青萍,方祥..大豆酸奶对秀丽隐杆线虫体内抗氧化和寿命的影响[J].现代食品科技,2023,39(4):7-12,6.

基金项目

国家自然科学基金项目(31871790 ()

31771940) ()

广东省重点领域研发计划项目(2018B020205002) (2018B020205002)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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