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不同线性糊精基DHA微胶囊结构和性质的比较

赵培静 蒋丽婷 李小凤 王春艳 温晓梅 刘宏生

现代食品科技2023，Vol.39Issue(4)：172-179,8.
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现代食品科技2023，Vol.39Issue(4)：172-179,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.4.0675

不同线性糊精基DHA微胶囊结构和性质的比较

Comparison of Structure and Properties of Different Linear Dextrin-based DHA Microcapsules

赵培静 1蒋丽婷 1李小凤 1王春艳 2温晓梅 2刘宏生3

作者信息

  • 1. 广东省华微检测股份有限公司,广东广州 510663
  • 2. 广州辐锐高能技术有限公司,广东省工业钴-60伽玛射线应用工程技术研究中心,广东广州 511458
  • 3. 华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州 510640
  • 折叠

摘要

关键词

链长分布/线性糊精聚集物/DHA/微胶囊

引用本文复制引用

赵培静,蒋丽婷,李小凤,王春艳,温晓梅,刘宏生..不同线性糊精基DHA微胶囊结构和性质的比较[J].现代食品科技,2023,39(4):172-179,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(22178124) （22178124）

111项目(B17018) （B17018）

广州市科技计划项目(202102080150) （202102080150）

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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