食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(8)：170-176,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032703
湘派卤制品卤汁中黄曲霉毒素产毒菌的筛选鉴定及其产毒能力测定
Screening,identification,and toxin-producing ability analysis of aflatoxin producing strains in brine of Xiangpai brined products
摘要
关键词
卤汁/产毒菌/产毒能力/黄曲霉毒素/黄曲霉/寄生曲霉引用本文复制引用
林丽丹,赵良忠,黄展锐,周晓洁,艾道迎,周衡平,周劲松,郑奕柔,周凯..湘派卤制品卤汁中黄曲霉毒素产毒菌的筛选鉴定及其产毒能力测定[J].食品与发酵工业,2023,49(8):170-176,7.基金项目
邵阳学院研究生科研创新项目(CX2021SY060) （CX2021SY060）
湖南省自然科学基金青年科学基金项目(2021JJ40514) （2021JJ40514）
湖南省教育厅科学研究优秀青年项目(20B530) （20B530）
湖南省科技创新计划资助目(2019TP1028 （）
2019SK2122 （）
2019NK4229 （）
2022NK2039) （）
