食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(8)：318-324,334,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034488
食疗中草药乳酸菌发酵与生物转化研究进展与展望
Research progress and prospects of lactic acid bacteria fermentation and biotransformation in Chinese dietary herbal medicine
摘要
关键词
乳酸菌/发酵/生物转化/活性成分/药理作用引用本文复制引用
王紫菱,劳嘉,钟灿,贺炜,张水寒,金剑..食疗中草药乳酸菌发酵与生物转化研究进展与展望[J].食品与发酵工业,2023,49(8):318-324,334,8.基金项目
湖南省科技创新计划项目(2022RC1224 （）
2020SK2029) （）
长沙市技术创新平台项目(kh2004018) （kh2004018）
长沙市杰出创新青年培养计划项目(kq2009084) （kq2009084）
湖南省中医药研究院科研课题(202012) （202012）
