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米糠不溶性膳食纤维结合酚结构特性及其对肠道菌群的影响

施宇萌梁富强郭锐林段姗姗濮欣然石嘉怿

食品工业科技2023，Vol.44Issue(10)：1-10,10.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(10)：1-10,10.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022120059

Structural Characteristics of Rice Bran Insoluble Dietary Fiber Bound Phenolic and Its Effect on Gut Microbiota

施宇萌 ¹梁富强 ¹郭锐林 ¹段姗姗 ¹濮欣然 ¹石嘉怿¹

作者信息

米糠/不溶性膳食纤维结合酚/结构性质/结肠发酵/肠道菌群

轻工纺织

施宇萌,梁富强,郭锐林,段姗姗,濮欣然,石嘉怿..米糠不溶性膳食纤维结合酚结构特性及其对肠道菌群的影响[J].食品工业科技,2023,44(10):1-10,10.

国家自然科学基金(32001702). （32001702）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

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