食品工业科技2023，Vol.44Issue(10)：151-159,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022070048
苹果枸杞酒的研制及挥发性成分分析
Development of Apple Lycium barbarum Wine and Analysis of Volatile Components
摘要
关键词
苹果枸杞酒/工艺优化/挥发性成分/主成分分析/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
许强,蒋晓,谭溪莉,袁天萌,边名鸿,曾洪..苹果枸杞酒的研制及挥发性成分分析[J].食品工业科技,2023,44(10):151-159,9.基金项目
南充市2020年市校科技战略合作"服务地方经济社会发展专项"(20SXFWDF003) （20SXFWDF003）
南充市2021年科技成果转化专项(21CGZH0013) （21CGZH0013）
四川轻化工大学研究生创新基金(y2021047) （y2021047）
四川轻化工大学-五粮液集团公司产学研合作项目(CXY2019ZR007). （CXY2019ZR007）
