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木姜子新鲜果实挥发油成分分析及抗氧化活性研究

张建 黄艳 刘秋妍 赵麟 尤霜 谢天芳 代倩 饶朝龙

中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(4)：269-275,7.
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中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(4)：269-275,7.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.04.032

木姜子新鲜果实挥发油成分分析及抗氧化活性研究

Analysis of volatile oil constituents in fresh fruit of Litsea pungens Hemsl. and its antioxidant activity

张建 1黄艳 1刘秋妍 1赵麟 2尤霜 2谢天芳 2代倩 2饶朝龙1

作者信息

  • 1. 成都中医药大学 公共卫生学院,成都 611137||成都中医药大学公共卫生学院药食同用中 药效用与安全研究中心,成都 611137
  • 2. 幺麻子食品股份有限公司,眉山 620000
  • 折叠

摘要

关键词

木姜子/挥发油/成分分析/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张建,黄艳,刘秋妍,赵麟,尤霜,谢天芳,代倩,饶朝龙..木姜子新鲜果实挥发油成分分析及抗氧化活性研究[J].中国食品添加剂,2023,34(4):269-275,7.

基金项目

中央引导地方科技发展专项(2020ZYD058)、成都中医药大学学科人才科研提升计划(XSGG2019011、MPRC2021045). （2020ZYD058）

中国食品添加剂

OACSTPCD

1006-2513

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