包装与食品机械2023，Vol.41Issue(2)：35-40,6.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2023.02.006
响应面法优化乳酸菌发酵蜂蜜果蔬馒头
Optimization of honey, fruit and vegetable steamed bread fermented by lactic acid bacteria by response surface methodology
摘要
关键词
响应面/乳酸菌/馒头/蜂蜜/南瓜分类
轻工纺织引用本文复制引用
游新侠,朱玲,王莉..响应面法优化乳酸菌发酵蜂蜜果蔬馒头[J].包装与食品机械,2023,41(2):35-40,6.基金项目
河南省大学生创新创业项目(S202012746025) （S202012746025）
