食品与机械2023，Vol.39Issue(4)：1-8,8.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2023.60039
从共享湘菜理论出发探讨预制菜产业健康发展的问题与对策
Analysis of problems and countermeasures on the high quality development of the prepared dishes industry based on the share theory of Hunan cuisine
杨代明 1王建辉 2曾贤明 1李晖 1曾宪峰3
作者信息
- 1. 湖南省产商品评审中心,湖南 长沙 410004
- 2. 长沙理工大学食品与生物工程学院,湖南 长沙 410114||长沙理工大学预制菜现代产业学院,湖南 长沙 410114
- 3. 湖南志成食品技术服务有限公司,湖南 长沙 410116
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摘要
关键词
预制菜/预制湘菜/共享湘菜/产业链/湘菜连锁经营引用本文复制引用
杨代明,王建辉,曾贤明,李晖,曾宪峰..从共享湘菜理论出发探讨预制菜产业健康发展的问题与对策[J].食品与机械,2023,39(4):1-8,8.
