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多糖基广谱抗菌薄膜的制备及性能研究

李志明文昌典魏甜甜宋雪健张东杰

食品与机械2023，Vol.39Issue(4)：94-102,9.

食品与机械2023，Vol.39Issue(4)：94-102,9.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.80669

Preparation and properties of polysaccharide-based broad-spectrum antibacterial films

李志明 ¹文昌典 ¹魏甜甜 ¹宋雪健 ²张东杰³

作者信息

1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319
2. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319||黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319
3. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆 163319||黑龙江省杂粮加工及质量安全工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319||黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江大庆 163319
折叠

抗菌包装膜/多糖基材/纳他霉素/纳米Mg O/葡

李志明,文昌典,魏甜甜,宋雪健,张东杰..多糖基广谱抗菌薄膜的制备及性能研究[J].食品与机械,2023,39(4):94-102,9.

大庆市指导性科技计划项目(编号:zd-2021-77) （编号:zd-2021-77）

黑龙江八一农垦大学自然科学人才支持计划(编号:ZRCPY202108) （编号:ZRCPY202108）

黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(编号:202110223051) （编号:202110223051）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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