食品与机械2023，Vol.39Issue(4)：178-183,6.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.81145
湿法超微粉碎银杏果粉在面条中的应用
Study on the application of wet ultrafine crushing ginkgo powder in noodles
摘要
关键词
银杏果粉/面条/营养/感官品质/抑菌引用本文复制引用
朱丹丹..湿法超微粉碎银杏果粉在面条中的应用[J].食品与机械,2023,39(4):178-183,6.基金项目
郑州旅游职业学院培优项目(编号:2022-PYXM-16) （编号:2022-PYXM-16）
